韩式泡菜煎饼，是每次到韩式餐厅必点的料理之一。爽脆酸辣的韩国泡菜，加上满满鲜甜的虾肉透抽，裹拌着自制粉浆。啧啧啧，一起半煎就能炸出充满海味的泡菜煎饼。
大同电火锅美食：韩式泡菜饼
食材准备
虾仁100g/透抽130g
韩式泡菜200g
蒜末2大匙
葱花3大匙
红/绿辣椒各1/2根(可略)
韩国芝麻油3大匙
粉浆
中筋面粉100g
玉米粉30g/鸡蛋1颗
鱼露1/2小匙
白胡椒粉1/4小匙
无铝泡打粉1/2小匙
冰水100g
美食教程
1 洗切好所有食材。韩国泡菜切小块，蒜切末，红/绿辣椒斜切片。虾仁去肠泥，透抽剥除外皮，切小丁状。
2 取出[大同多功能电烤盘]，放上[平面烤盘]，插上电源线。
3 滑动温度杆至[强火]处，先预热烤盘5分钟，再加进1小匙韩国芝麻油(份量外)，将虾仁丁、透抽丁炒香后取出。
4 制作[粉浆]：取一钵，先放进所有[粉浆]材料，冰水除外。接着，才将冰水分3-4次，拌进粉浆内。
5 接着，将切碎的泡菜挤干汁液后，先拌进粉浆里。而其产生的泡菜汁，取20ml加进粉浆里增色。
6 最后，再将虾仁丁、透抽丁和葱花加进拌匀，粉浆完成。(此食谱份量，可制成2片煎饼)
7 滑动温度杆至[强火]处，加进2大匙韩国芝麻油，先预热烤盘5分钟。再缓缓倒进粉浆(1/2量)。摊平铺满烤盘后，[强火]煎酥脆约5分钟，移至[中火]将中心煎熟透约5分钟。
8 翻面，四周再淋入1大匙韩国芝麻油。[中强火]将另一面煎酥脆即可。
9 充满海味的韩式泡菜煎饼~完成!
yummy！
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