香菇炒小竹笋的家常做法（没错就是这样可以做出美味的香菇鸡蛋炒青笋）

香菇鸡蛋炒青笋

原料：鲜香菇3朵 鸡蛋4个 青笋1根

调料：盐1/3茶匙（2克） 生抽1茶匙（5ml）

做法：

1 先准备好材料

鸡蛋打散

锅中倒入油，油热后，放入蛋液，炒好后盛出。

锅中再倒入油，油热后，放入香菇，大火煸炒至变软出水后，加入生抽

炒匀后，放入青笋块，加入盐，炒1分钟后

放入鸡蛋，炒匀即可。

百科：

**香菇的褶皱部分有许多杂质，最好能在水中浸泡一下，这样去除的更彻底。

**鸡蛋很容易吸盐，所以要在最后放。

**香菇炒软后马上淋生抽，这样出来的味道很香，试试看吧。