1、苗种运输及放养
(1)苗种购于福建省，选择体长9厘米、体质健壮、无外伤的苗种，采用水车运输，水车要求保温带循环水系统，运输过程降温，运输时间24小时左右。
(2)每立方米水体放9厘米苗种100尾，随着生长逐渐分池，成鱼时密度每立方米水体20尾左右。
2、水质管理
(1)云龙石斑鱼适宜水温为 18～26℃，盐度在17～30，pH为7.3～8.6，溶解氧大于5毫克/升，氨氮小于0.5毫克/升。
(2)每天清池底一次，每月倒池一次，及时分池。
3、饵料投喂
(1)采用人工配合饲料投喂，对于刚刚放养的鱼苗，每天投喂2次，之后可根据养殖情况逐渐减为1次，投饵量应以当日不留残饵为宜
(2)投饲时，分批缓慢遍撒，一直到喂饱不抢食为止。
4、病害防治
(1)病毒性疾病
病毒性疾病比较典型疾病就是神经坏死病毒病和真鲷虹彩病毒病
暂无直接有效的治疗药物，只能依靠规范常规管理措施，降低病毒感染的风险。
(2)细菌性疾
常见的细菌性疾主要有链球菌病、弧菌病和烂鳃病三种
细菌性疾多采用药物治疗的方法，根据病原菌的药物敏感性，选择敏感药物进行预防和治疗。
(3)寄生虫病
寄生虫病主要有白点病、车轮虫病、微孢子虫等，出现这些疾病的原因主要是水质不良、有机质过多导致的
治疗上可采用改良水质、药物治疗及加强管理等综合防治措施，防止寄生虫病的暴发。
二、养殖效益分析
2017年7月1日在天津市兴盛海淡水有限责任公司引进云龙石斑鱼苗种进行养殖。引进 3 万尾平均体长为 8.31 厘米的苗种，苗种从仔鱼阶段已经养殖60天，在天津经过240天的养殖，平均体重达到528.17克，特定生长率为1.5%，日增重为2.14克，成活率达92%。按养殖周期 1 年算，成鱼平均体重可达 600 克/尾，市场价按 90 元/千克估算，产值为 149.04 万元，利润可达90万元。
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