今天给大家分享一道家常的鸡爪蟹煲简单方便家人都爱吃下面分享下我的制作过程
1.准备大闸蟹加清水、少许白酒浸泡一会。
2.刷干净取内脏从中间切开，切口处沾适量淀粉。
3.再准备适量的鸡爪切掉支架，再对半切开。锅中加适量清水放几片生姜一点料酒，焯水后捞出备用。
4.螃蟹放入油锅。
5.炸至金黄色捞出备用。
6.锅底留油放入豆瓣酱，加入清水炒香。放入洋葱和鸡爪，翻炒均匀再加入八角桂皮、小茴香、干辣椒、继续翻炒再加入料酒、生抽翻炒。加适量热水没过鸡爪炖20分钟左右。
7.下入老抽耗油一点点火锅底料，放入土豆再煮10分钟。
8.再放入年糕和黄瓜
9.然后放上炸好的螃蟹.
10.最后闷五分钟出锅。
一道美味又简单的鸡爪蟹煲就做好了！喜欢的话收藏下哦每日更新美食分享！
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