牛筋炖土豆的家常做法（红烧牛筋的做法）

红烧牛筋

食材

牛筋500克，姜30克，红葱头4粒

蕃茄辣椒酱5大匙，水2000ml

米酒1大匙，细砂糖1大匙

步骤

1、牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。

2、取一锅放入2000ml的水煮沸。

3、将牛筋锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。

4、另起一锅放入少许油，以小火爆香姜片及红葱末。

5、将蕃茄辣椒酱一起炒香后，放入牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。

来源：浙江美食